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燻製器 家庭用 燻製用土鍋 長谷園 伊賀焼 卓上燻製器 いぶしぎん 大 NCT-80 送料無料【あす楽対応】 くんせい用土鍋

   

 


 

 


 できたて、熱々の燻製って食べたことありますか? 市販のものを買って食べている方がほとんどではないでしょうか? 燻製はお家でも中華鍋などで作ることはできるんですが、どうしてもスモークした時の香りや煙が気になりますよね。

特にマンションだと屋内でしかできないので、 「煙で火災報知器がならないかドキドキしながら…」 「部屋全体を燻製にしてしまった…」 なんて経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか? 1. 釜底にアルミホイルを敷き、付属の桜チップを一掴み入れます。

(小…約5g、大…約7g) 2. 食材をお好みの大きさに切り、水分と脂分をキッチンペーパーでしっかりと取ります。

食材が重ならないように網の上にならべて、鍋にセットします。

(小…2段、大…3段) ※下段の方が高温になるため、肉厚の食材は下段にセットしてください。

※味付けはあらかじめ、塩・コショウなどをお好みでかけて下さい。

3. 鍋をコンロに水平にのせて、蓋をせずに火をつけます(強火)。

約7〜8分後、煙が出てきたら蓋をしめます。

※密閉するために溝に水を注ぐので水平に置く。

※チップに直接火をつけないで下さい。

4.溝のふちから煙が出てきたら、溝に水を注ぎ、少ししたら火を止めます。

※煙が出てきてから火を止めるまでの目安は、小…約2〜3分、大…約5〜6分 ※注ぐ水の量は、溝からあふれない程度です。

5.火を止めた状態で約20分間余熱で燻します。

20分たったら出来上がり!! ※本体は大変熱くなっておりますので、移動させる際にはミトンなどを使い、付属の「陶製敷板」にのせて下さい。

※素手で触るとやけどの恐れがありますので、ご注意ください。

いぶしぎん(大) いぶしぎん(小) いぶしぎん(ミニ) サイズ : 直径26×高さ22cm 容量 : 2400cc 重量 : 3.8kg 付属品 : 金網×3・陶敷板・チップ(100g) おはよう日本(まちかど情報室)で紹介されました。

長谷園の卓上燻製器。

送料無料です。

長谷園はおいしさ・使いやすさ・雰囲気を追求したモノづくりをしています。

伊賀焼きの逸品をお楽しみください。

ご家庭で手軽に本格スモーク!出来立て、熱々の燻製を味わってみたくありませんか? 燻製作りはどうしてもスモークした時の香りや煙が気になりますよね。

燻製は好きだけど、作るのはちょっと…と考えている方必見です。

長谷園の『いぶしぎん』は、本体と上蓋の間に水を張るシーリング構造で煙や香りを外に逃がさないので、食材をしっかりと燻すことができます。

また、伊賀の耐火素地から出る遠赤外線の効果も働き、約30分で本格的な燻製がご家庭で手軽に作れます。

肉・魚・貝・野菜はもとより、玉子や豆腐、チーズなどもおいしく出来ます。

サイズ:直径26×高さ22cm 容量:2400cc 重量:3.8kg 付属品:金網×3・陶敷板・チップ(100g) カタログ掲載商品

  • 商品価格:19,800円
  • レビュー件数:8件
  • レビュー平均:4.63(5点満点)

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